鮨 柳屋について

内海の鮮魚と季節のお料理
静かな丘の上の鮨屋

繊維の町・児島は瀬戸内海に面した小さな漁師町が点在し、四季折々に鮮魚を楽しめます。鮨 柳屋は、この内海からほどちかい静かな丘の上に店を構えております。
心身共にお寛ぎいただけるお食事処として皆様のお越しを心よりお待ちしております。

ごあいさつ

鮨 柳屋の心

鮨 柳屋　創業1996年。
地元の代表的な新鮮食材で地産地消を務める。
その他、各地の季節の魚介を確かな経験で仕込み、精一杯のおもてなしの心でお出迎えいたします。

店主の想い

お食事

旬の味を活かしたこだわり料理

旬の味を活かしたこだわり毎朝店主自ら下津井漁港へと買い付けに行き，厳選した食材を仕入れ寝かす，締める，焼く，煮る，蒸すなど仕込みを施します鮨 柳屋は『昼の席』と『夜の席』をご用意しております。その日にしかない旬の魅力を存分に活かしたお寿司をご堪能下さい。

店主からのおねがい

• ○店内は禁煙とさせて頂いております。尚、コース中での喫煙は控えて頂けるようお願い申しあげます。
• ○お子様のご来店に関しては、コースを召し上がって頂ける方のみとさせて頂きます。
• ○店内は少々狭いため、香水をつけてのご来店をお控え頂いております。
• ○当店では、機内モードやマナーモードの設定にご協力頂いております。
• ○店内での写真撮影は可能でございますが、シャッター音をお切りして頂いております。
• ○お料理が一斉スタートとなります。到着が遅れますと、他のお客様にお待ち頂く事となります。どうぞお時間通りのご来店をお願い致します。
• ○ご予約を譲る事はご遠慮下さい。必ず予約者本人のご来店でお願い致します。
  やむを得ない事情で予約を他の方にお譲りする場合、必ずお店へ事前連絡をお願い致します。

ご理解・ご協力のほど宜しくお願い申し上げます。